Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) là hai thị trường nhập khẩu hạt điều lớn nhất thế giới, nhưng cũng nổi tiếng với hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
Không chỉ kiểm tra sản phẩm cuối cùng, các thị trường này còn đánh giá toàn bộ chuỗi sản xuất – chế biến – đóng gói – vận chuyển.
Doanh nghiệp không đáp ứng đủ tiêu chuẩn có thể:
-
Bị trả hàng
-
Bị phạt nặng
-
Đưa vào danh sách theo dõi (blacklist)
Các tiêu chuẩn bắt buộc khi xuất khẩu hạt điều sang Mỹ
1. Tiêu chuẩn FDA (Food and Drug Administration)
FDA là yêu cầu bắt buộc khi xuất khẩu hạt điều vào Mỹ.
Doanh nghiệp cần:
-
Đăng ký FDA cho nhà máy chế biến
-
Tuân thủ quy định FSMA – Food Safety Modernization Act
-
Có hồ sơ kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm
FDA không chỉ kiểm tra giấy tờ mà có thể kiểm tra thực tế lô hàng tại cảng Mỹ.
2. Kiểm soát an toàn thực phẩm & vệ sinh
Hạt điều xuất khẩu sang Mỹ phải đảm bảo:
-
Không nhiễm Salmonella, E.coli
-
Độ ẩm đạt chuẩn (thường ≤ 5%)
-
Không có tạp chất, kim loại nặng
Quy trình vệ sinh nhà xưởng và kiểm soát côn trùng là yếu tố rất quan trọng.
3. Ghi nhãn & đóng gói đúng quy định
Bao bì phải thể hiện rõ:
-
Tên sản phẩm
-
Xuất xứ (Product of Vietnam)
-
Thông tin nhà sản xuất
-
Thành phần & cảnh báo dị ứng (Allergen Statement)
Sai nhãn có thể khiến toàn bộ lô hàng bị giữ lại.
Các tiêu chuẩn quan trọng khi xuất khẩu hạt điều sang EU
1. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU
EU áp dụng các quy định nghiêm ngặt như:
-
Regulation (EC) No 178/2002
-
Regulation (EC) No 852/2004
Doanh nghiệp phải chứng minh:
-
Sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng
-
Có khả năng truy xuất nguồn gốc 2 chiều
2. Kiểm soát Aflatoxin (yêu cầu cực kỳ quan trọng)
EU đặc biệt nghiêm ngặt về Aflatoxin – độc tố nấm mốc thường gặp trong hạt điều.
-
Giới hạn Aflatoxin rất thấp
-
Lô hàng có thể bị cấm nhập ngay lập tức nếu vượt ngưỡng
-
Kiểm tra ngẫu nhiên tại cảng EU
Đây là rào cản lớn nhất với doanh nghiệp xuất khẩu sang châu Âu.
3. Truy xuất nguồn gốc rõ ràng
EU yêu cầu doanh nghiệp cung cấp:
-
Thông tin vùng nguyên liệu
-
Quy trình thu mua – chế biến
-
Hồ sơ lưu trữ lô hàng
Mọi khâu đều phải minh bạch và có thể kiểm tra ngược lại.
Các chứng nhận quốc tế giúp tăng lợi thế xuất khẩu
Dù không luôn bắt buộc, nhưng các chứng nhận sau giúp doanh nghiệp:
-
Dễ ký hợp đồng
-
Bán được giá tốt hơn
-
Tạo niềm tin với đối tác lớn
🔹 HACCP
🔹 ISO 22000
🔹 BRC / FSSC 22000
🔹 Organic (EU / USDA)
🔹 Kosher / Halal (tuỳ thị trường)
Yêu cầu chung về chất lượng hạt điều xuất khẩu
Dù Mỹ hay EU, hạt điều xuất khẩu cần đảm bảo:
-
Nhân nguyên, đồng đều kích thước (W240, W320…)
-
Màu sắc sáng, không cháy xém
-
Hương vị tự nhiên, không mùi lạ
-
Tỷ lệ hạt vỡ trong giới hạn cho phép
Chất lượng ổn định là yếu tố quyết định hợp tác dài hạn.
Doanh nghiệp cần chuẩn bị gì để xuất khẩu bền vững?
1. Chuẩn hóa quy trình sản xuất
-
Kiểm soát từ nguyên liệu đầu vào
-
Theo dõi chất lượng từng công đoạn
-
Lưu hồ sơ đầy đủ
2. Chủ động kiểm nghiệm & hồ sơ pháp lý
-
Test Aflatoxin định kỳ
-
Chuẩn bị CO, CQ, hồ sơ FDA, chứng nhận liên quan
-
Làm việc với phòng kiểm nghiệm uy tín
3. Xây dựng uy tín lâu dài
Khách hàng Mỹ & EU ưu tiên:
-
Nhà cung cấp ổn định
-
Giao hàng đúng cam kết
-
Phản hồi nhanh, minh bạch
Uy tín giúp doanh nghiệp giảm áp lực giá và tăng giá nhờ chất lượng.
Kết luận
Xuất khẩu hạt điều sang Mỹ và EU không chỉ là bài toán giá cả mà là cuộc chơi tiêu chuẩn và uy tín. Doanh nghiệp đầu tư bài bản vào chất lượng, chứng nhận và quy trình sẽ có lợi thế cạnh tranh bền vững và mở rộng thị phần lâu dài.
